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中国居民膳食指南(2016版)2
741
第二章 营养基础知识
960
第一章 营养概论
541
第五章 食品卫生与
1552
第四章 科学烹饪
839
第三章 营养卫生常识
838
《烹饪化学》第二章-水
222
《烹饪化学》第八章-酶和激素
230
烹饪化学-第五章-脂类
204
《烹饪化学》第一章-绪论
204
《烹饪化学》第四章-蛋白质
313
《烹饪化学》第三章-无机盐
204
《烹饪化学》第七章-维生素
210
《烹饪化学》第六章-糖类
543
《烹饪化学》第九章-烹饪中的味
404
烹饪概论第七章中国烹饪文化积淀2
235