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中国居民膳食指南(2016版)2
833
第二章 营养基础知识
1029
第一章 营养概论
616
第五章 食品卫生与
1623
第四章 科学烹饪
906
第三章 营养卫生常识
905
《烹饪化学》第二章-水
299
《烹饪化学》第八章-酶和激素
306
烹饪化学-第五章-脂类
281
《烹饪化学》第一章-绪论
296
《烹饪化学》第四章-蛋白质
383
《烹饪化学》第三章-无机盐
286
《烹饪化学》第七章-维生素
293
《烹饪化学》第六章-糖类
620
《烹饪化学》第九章-烹饪中的味
474
烹饪概论第七章中国烹饪文化积淀2
317