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《烹饪化学》第四章-蛋白质
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2019-7-13 上传
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所属分类：

高等职业教育 - 烹调工艺与营养

人群： 青年

主讲老师： 吴芳宁
版权归属： 陕西广播电视大学版权
关键词
六大营养素介绍、六大营养素在烹饪加工中的变化、食品中的风味物质及其变化