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西餐服务与管理
《西餐服务与管理〉课程标准
《西餐服务与管理〉课程标准
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万苗苗
2019-5-13 上传
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目录
1
《西餐服务与管理〉课程标准
2
《西餐服务与管理》教学进度表
3
西餐服务与管理 试卷A 2018 10 18
4
西餐服务与管理试卷A答案 2018 10 17
5
翻拉
6
推折
7
折叠
8
牛排
9
牛排等级
10
2.6意式西餐与意式服务
11
2.1法式西餐与法式服务
12
2.2英式西餐与英式服务
13
2.3美式西餐与美式服务
14
2.4俄式西餐与俄式服务
15
2.5德式西餐与德式服务
16
6.1.4西餐宴会服务规程
17
6.2西餐宴会菜单设计
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详细信息
所属分类：
高等职业教育 - 酒店管理
主讲老师：
万苗苗、李艳、李军莉、闫娟、吕波、余昌峰
版权归属：
陕西广播电视大学版权
关键词
西餐文化、西餐礼仪、西餐服务、西餐厅运营
