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西餐的种类——头盘
西餐的种类——头盘
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《西餐的种类——头盘》内容选自《西餐服务与管理》课程第一章西餐基础知识,本节课介绍了西餐上餐的七道程序,讲述了西餐头盘的起源及构成,并结合学生兴趣点,介绍了五种特色头盘的制作工艺、食用礼仪和方法等内容,丰富了学生的西餐理论知识,提升了专业技能。
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《西餐的种类—头盘》教学设计
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创建者
李军莉
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所属分类:
教学资源评比
人群:
大众
主持人:
李军莉
主讲老师:
李军莉
版权归属:
陕西广播电视大学版权
关键词
西餐 头盘
创建于:2019-08-31
最近更新:2019-08-31