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9.2 非酒精饮料服务程序及标准
杜建华 1151
9.1 酒精饮料服务程序及标准
杜建华 907
8.7鸡尾酒的品鉴
杜建华 978
8.6.6常见鸡尾酒配方与调制6
杜建华 927
8.6.5常见鸡尾酒配方与调制程序5
杜建华 873
8.6.4常见20款鸡尾酒调制4
杜建华 797
8.6.3常见20款鸡尾酒调制3
杜建华 470
8.6.2 20款鸡尾酒调制2
杜建华 520
8.6.1常见20款鸡尾酒调制1
杜建华 487
8.5鸡尾酒调制标准
杜建华 513
8.4.4调和法
杜建华 622
8.4.3搅和法
杜建华 498
8.4.2摇和法
杜建华 482
8.4.1兑和法
杜建华 497
8.3鸡尾酒调制方法
杜建华 501
8.2鸡尾酒调制常用工具及设备
杜建华 645
8.1鸡尾酒常见杯杯具
杜建华 453
7.3酒单定价原则及方法
杜建华 529
7.2.2酒单制作依据及技巧（二）
杜建华 445
7.2.1酒单制作依据及技巧（一）
杜建华 456