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9.2 非酒精饮料服务程序及标准
杜建华 1110
9.1 酒精饮料服务程序及标准
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8.7鸡尾酒的品鉴
杜建华 933
8.6.6常见鸡尾酒配方与调制6
杜建华 877
8.6.5常见鸡尾酒配方与调制程序5
杜建华 829
8.6.4常见20款鸡尾酒调制4
杜建华 749
8.6.3常见20款鸡尾酒调制3
杜建华 435
8.6.2 20款鸡尾酒调制2
杜建华 483
8.6.1常见20款鸡尾酒调制1
杜建华 448
8.5鸡尾酒调制标准
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8.4.4调和法
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8.4.3搅和法
杜建华 455
8.4.2摇和法
杜建华 445
8.4.1兑和法
杜建华 451
8.3鸡尾酒调制方法
杜建华 458
8.2鸡尾酒调制常用工具及设备
杜建华 603
8.1鸡尾酒常见杯杯具
杜建华 417
7.3酒单定价原则及方法
杜建华 493
7.2.2酒单制作依据及技巧（二）
杜建华 409
7.2.1酒单制作依据及技巧（一）
杜建华 412