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9.2 非酒精饮料服务程序及标准
杜建华
1033
9.1 酒精饮料服务程序及标准
杜建华
784
8.7鸡尾酒的品鉴
杜建华
858
8.6.6常见鸡尾酒配方与调制6
杜建华
812
8.6.5常见鸡尾酒配方与调制程序5
杜建华
753
8.6.4常见20款鸡尾酒调制4
杜建华
664
8.6.3常见20款鸡尾酒调制3
杜建华
357
8.6.2 20款鸡尾酒调制2
杜建华
383
8.6.1常见20款鸡尾酒调制1
杜建华
354
8.5鸡尾酒调制标准
杜建华
404
8.4.4调和法
杜建华
489
8.4.3搅和法
杜建华
383
8.4.2摇和法
杜建华
364
8.4.1兑和法
杜建华
366
8.3鸡尾酒调制方法
杜建华
383
8.2鸡尾酒调制常用工具及设备
杜建华
543
8.1鸡尾酒常见杯杯具
杜建华
342
7.3酒单定价原则及方法
杜建华
415
7.2.2酒单制作依据及技巧(二)
杜建华
319
7.2.1酒单制作依据及技巧(一)
杜建华
347
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