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9.2 非酒精饮料服务程序及标准
杜建华 1100
9.1 酒精饮料服务程序及标准
杜建华 843
8.7鸡尾酒的品鉴
杜建华 920
8.6.6常见鸡尾酒配方与调制6
杜建华 865
8.6.5常见鸡尾酒配方与调制程序5
杜建华 812
8.6.4常见20款鸡尾酒调制4
杜建华 725
8.6.3常见20款鸡尾酒调制3
杜建华 420
8.6.2 20款鸡尾酒调制2
杜建华 460
8.6.1常见20款鸡尾酒调制1
杜建华 427
8.5鸡尾酒调制标准
杜建华 465
8.4.4调和法
杜建华 555
8.4.3搅和法
杜建华 439
8.4.2摇和法
杜建华 431
8.4.1兑和法
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8.3鸡尾酒调制方法
杜建华 444
8.2鸡尾酒调制常用工具及设备
杜建华 594
8.1鸡尾酒常见杯杯具
杜建华 403
7.3酒单定价原则及方法
杜建华 475
7.2.2酒单制作依据及技巧(二)
杜建华 388
7.2.1酒单制作依据及技巧(一)
杜建华 397
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