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中国烹饪概论
中国烹饪概论
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wfn7942
2019-7-13 上传
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本科课主要介绍中国烹饪的含义、本质特征、发展历史、烹饪工艺内容、中国烹饪的主要风味流派及烹饪文化、烹饪艺术烹饪的发展变化等内容。
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所属分类:
高等职业教育 - 烹调工艺与营养
人群:
青年
主讲老师:
吴芳宁
版权归属:
陕西广播电视大学版权
关键词
中国烹饪发展历史、烹饪工艺、烹饪风味流派、烹饪文化